为什么切葱时旁边放一碗水就不会辣眼睛

在现实生活中，很多小伙伴在切葱的时候，直接在冲旁边放一碗水。在这个时候我们直接用刀蘸水，一般情况下，刀蘸水之后，切葱的时候就不会再辣眼睛了。主要是因为水直接把葱里面的辣味给溶解了。如果说只放水，不蘸刀的话，肯定还是会辣眼睛的。

01对于小伙伴们来说，我们在切葱的时候，之所以会出现辣眼睛的情况，主要是因为葱里面会有大量的辣味，这个时候被鼻子给吸进去了。而鼻子跟眼睛又是相连的，因此我们就会出现辣眼睛的情况。

02如果说小伙伴们直接利用菜刀进水的话，这个时候水分就会有效的阻止充分子里面的辣味进行扩散。由于抑制了辣味的扩散，鼻子吸不到辣味，这时候就不会出现辣眼睛。

03当然也有很多小伙伴在日常的生活当中，切葱的时候，直接憋气切葱。这样的话，不仅仅能够有效的提高肺活量，而且还能够避免辣眼睛的情况。

04虽然说葱只是一道配菜，甚至于说可以有效的调味，但是小伙伴们在日常的生活当中，吃葱的时候一定要适量。