莲雾可以直接食用，不需要削皮。虽然莲雾是可以连皮一起食用的水果，但前提要将莲雾清洗干净。可先用流水将莲雾冲洗一遍，再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右，再用清水冲洗1-2遍即可。莲雾连皮一起食用，口感会非常清脆。
莲雾需不需要削皮
莲雾一般指洋蒲桃，又名天桃、琏雾、爪哇蒲桃，原产马来西亚及印度，中国广东、台湾及广西有栽培。在台湾，洋蒲桃被誉为“水果皇帝”，畅销于水果市场，深受消费者的亲睐。洋蒲桃还可以作为菜肴，淡淡的甜味中带有苹果般的清香，食后齿颊留芳。
莲雾的外皮非常薄，而且口感很脆爽，日常食用莲雾的时候只要将外皮彻底清洗就可以食用。莲雾果肉有了外皮会更好吃，而且莲雾外皮上含有维生素、矿物质、有机酸、纤维素等营养成分，适量食用对身体有益处。果实在室温下一般只能贮藏1周，整理包装后应立即销售。
一般情况下，莲雾整个果子都可以食用。不过，莲雾头柄的位置味道比较酸涩，食用前可以将其去掉，莲雾肚脐的位置也稍微有些酸涩，食用前可以用刀将这两个位置切掉，然后将莲雾果肉切成小块，用牙签叉起来食用，味道及其甜美。
